★エビとほうれん草豆乳パスタ

材料（1人分）

エビ　4尾

ほうれん草　50g

にんにく　1片

オリーブオイル　大さじ1

スパゲティ　100g

白ワイン　大さじ1

トマト缶(トマトペースト)　大さじ3　

調整豆乳　75ml

コンソメ顆粒　小さじ1/2

塩・コショウ　各少々

 

①にんにくをみじん切りにし、ほうれん草を3cm幅に切る。

②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。

③エビを加え、色が変わったら白ワインを加える。

④ほうれん草を加え炒め、トマト缶(トマトペースト)、豆乳、コンソメを入れる。

⑤ゆでたパスタを加えて和え、塩・コショウで味を調える。

器に盛って完成です！

★桜えびピラフ

材料（2人分）

ごはん　2膳分(260g)

桜えび　大さじ2

玉ねぎ1/4個

ベーコン　30g

塩・コショウ　各少々

コンソメ顆粒　小さじ1/2

バター　15g

パセリみじん　大さじ1

 

①玉ねぎ、パセリをみじん切りにし、ベーコンは１cm角に切る。

②フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、ベーコンを加えさらに炒める。

③ごはんと桜えび、コンソメを加えて炒め、塩・コショウで味を調える。

④最後にパセリを加え、さっと炒める。

器に盛って完成です！

※ピラフおにぎりにすると、トレーニング後にすぐに食べられますので、糖質補給にも最適です。 

★ひじきオクラ納豆豆腐

材料（1人分）

おぼろ豆腐　1丁※お豆腐はお好みのもので

オクラ　2本

乾燥ひじき　小さじ1

ひきわり納豆　1パック

しょうゆ　小さじ1

 

 

①ひじきを水でもどす。

②オクラを輪切りにする。

③ボウルに水で戻したひじき、オクラを入れ混ぜ合わせる。

④器に豆腐を盛り、③をかけて完成です！

 

★イチゴバナナ豆乳スムージー

材料（1人分）

冷凍イチゴ　70g

バナナ　1本

豆乳　160ml

 

①イチゴを4等分に切り冷凍しておく。

②バナナを1cm幅に切る。

③ミキサーに①、②と豆乳を入れ、全体がなめらかになるまで攪拌する。

グラスに注いで完成です！

※冷凍しているものを使用しますので、ミキサーの刃が傷む場合がございます。ミキサーの説明書に従って調理してください。